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El Agave - #SaborAMéxico Piloncillo La panela,(nombre tradicional náhuatl),Pepa dulce. panelón. piloncillo, raspadura, atado dulce, tapa de dulce, chancaca, (del náhuatl chiancaca, "azúcar morena", o del quechua chamq'ay, "moler" o "machacar" o "